Nachos

Nachos sono un piatto tipico originario del Messico .
Le origini del piatto rimandano a piedras Negra località dove si trovano le rovine di una famosa citta Maya, il nome deriva dal suo inventore Ignacio Anaya detto il Nacho.
I Nachos sono dei triangolini di tortillas di mais fritti e farciti con formaggio e diversi e succulenti ingredienti.

La storia racconta di un  giorno in cui nel ristorante di Ignacio si fermarono a pranzo dieci donne, mogli di soldati americani , il ristoratore si inventò questa ricetta tagliando delle tortillas di mais in triangoli e servendole con formaggio fuso e peperoncini jalapenos tagliati a rondelle. Le donne rimasero piacevolmente stupite e gli chiesero come si chiamava quel piatto, al che Ignacio rispose “Special Nachos”, nome che tuttora è rimasto in voga.

Nel 1950 la ricetta dei nachos entrò di diritto nel libro di cucina tradizionale messicana e il 21 ottobre, giorno della nascita di Nacho Anaya, fu dichiarato l’International Day of Nachos, un festival molto sentito in Messico con tanto di preparazione del nachos più grande del mondo e competizioni tra vari ristoratori.

Per preparare un ottimo piatto di Nachos dovete tagliare in otto le tortillas di mais e friggerle in abbondante olio. Dopodiché i croccanti triangolini potete farcirli con quello che vi piace di più , sbizzarrendovi con tantissimi ingredienti che potrete trovare sul nostro e-commerce.

Burrito

Il Burrito è il piatto più conosciuto della cucina Tex-Mex.

Questa pietanza è composta da una grande tortilla farcita, di solito si usa carne di manzo, pollo o maiale accompagnata da verdura , formaggio e poi arrotolata e servita calda.
L’origine del nome risale al periodo della rivoluzione Messicana, quando vicino la frontiera, un venditore chiamato juan Mendez per mantenere caldo il cibo decise di avvolgerlo in una tortilla di grandi dimensioni. L’idea ebbe successo e il venditore comprò un asino (in spagnolo Burro) per andare oltre frontiera e commercializzare la sua nuova pietanza.